전체 글31 와인의 당도 (Sweetness of Wine) Sweetness of wine (와인의 당도) 저는 당도가 높은 와인보다는 당도가 낮은 와인을 더 좋아합니다. 달콤함이 필요한 자리에는 모스카토와 같이 당도가 높은 와인이 좋습니다. 하지만, 너무 달기만 하면 많이 마시기가 오히려 힘듭니다. 오늘은 와인의 당도에 대해서 알아보겠습니다. (I prefer wine with low resigdual sugar content to wine with high sugar content. Wine with high sugar content, such as moscato, is good for places that need sweetness. However, it's hard to drink a lot if it's too sweet. Today, I am goin.. 2023. 6. 14. 와인의 향 (냄새) Aroma of Wine (Smell) Aroma of Wine (Smell), 와인의 향 (냄새) 와인은 향이 정말 매력적입니다. 향을 통해서 더 와인을 빠지게 되고, 향 때문에 와인을 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 정말 수많은 다양한 향이 있는데 오늘은 그 향에 대해서 포스트를 작성해 보겠습니다. (Wine aromas really attractive. You can enjoy wine more deliciusly because of the smell of wine. There are so many aromas and today I am going to write a post about wine aromas. ) 1. 와인에는 향을 내는 화합물이 수백 가지 존재합니다. 와인의 향을 구별하는 가장 좋은 방법은 맛보기 전에 냄새를 맡는 것입니.. 2023. 6. 12. 음주 상식 (Drinking Facts) 음주 상식 (Drinking Facts) 와인도 술입니다. 5~20%까지 다양한 도수가 있지만, 주로 10~14%의 와인을 많이 마시게 됩니다. 와인 1병 750ml 용량에 14%가 알코올이라면, 소주 1병이 330ml 용량에 17%이니까 2병 정도의 알코올이 대략적으로 들어있지 않을까 생각됩니다. 오늘은 와인에 관한 음주 상식을 포스트 하려고 합니다. 저는 심한 숙취를 겪고 나면 2주일 동안은 알코올은 입에도 대지 않습니다. (Wine is also alcohol. There are various degrees ranging from 5 to 20%, but we usually drink 10 to 14% of wine. If a bottle of wine contains 14% alcohol per .. 2023. 6. 11. 와인의 특징 '바디' (Wines by Body) 와인의 특징 바디 (Wines by Body) 와인을 처음 접한 십여 년 전 회식자리에서 여러 병의 와인을 마셨었는데, 어떤 와인은 입에 기름을 머금은 것 같은 느낌에 놀라고 어떤 와인은 물 보다 더 가벼운 느낌의 바디감에 놀랐던 적이 있었습니다. 오늘 바디감에 대해서 혼자 정리해보려고 합니다. 1. 바디 (Body) ① 바디는 과학적인 용어는 아닙니다. 바디는 가벼운 와인에서부터 진한 와인에 이르기까지 강도를 분류하는 기준이 됩니다. - Body is not a scientific term but rather a way to catergorize wine by intensity level from lightest to richest. ② '라이트 바디'와 '풀 바디' 와인을 구별하는 방법은 무지방 우유.. 2023. 6. 7. 와인이란 무엇인가? What is Wine? What is Wine? 와인이란 무엇인가? 와인에 대한 뜻과 의미를 정리하고 넘어가기 위해서 포스팅을 하며 개념을 정리합니다. 1. Wine is an alcoholic beverage made with fermented grapes. 2. Technically, wine can be made with any fruit, but most wine is made with wine grapes. 3. Wine grapes are different than table grapes. They are smaller, sweeter, contain seeds, and have thicker skins. 4. These traits have proven to be better for making wine. 5. T.. 2023. 6. 6. 와인 시음 및 평가 (품질) ② 와인 시음 및 평가 (품질) ② 시음 및 평가 부분에서 마무리하지 못한 부분을 정리하여 와인의 풍미와 종합적인 품질에 대해서 정리해 보겠습니다. 4. 미각 ⑤ 알코올 - 알코올은 와인에 바디감을 부여합니다. - 알코올 도수가 높으면 와인이 입 안에서 더 무겁게 느껴집니다. - 알코올 도수가 낮을 경우, 와인에 바디를 부여하는 당분과 같은 다른 요소가 없으면 와인이 물처럼 느껴집니다. - 알코올 도수가 높은 경우 통증 수용체를 자극하여 뱉거나 삼킨 후 뜨겁고 타는 듯한 느낌을 준다. - 일반 와인의 알코올 도수 - 낮음 : 11% abv 미만 - 중간 : 11~13.9% - 높음 : 14% 이상 - 주정 강화 와인의 알코올 도수 - 낮음 : 15~16% - 중간 : 16.5~18.4% - 높음 : 18.5.. 2023. 6. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
